在高峰時段，配餐公司可能面臨訂單量激增、交通擁堵等問題。大量的訂單可能導致他們在準備餐食和安排配送時出現(xiàn)延誤。

而特殊天氣，如暴雨、暴雪、大風等，會對交通狀況產(chǎn)生嚴重影響，增加配送的困難和時間成本。道路積水、積雪、交通管制等情況都可能導致送餐車輛行駛緩慢，甚至無法按時到達。

要確保配餐公司在高峰期或特殊天氣都能準時送餐并非絕對，但管理良好、準備充分的配餐公司通過有效的措施和預案能夠提高準時送餐的可能性。

在高峰期，配餐公司可以通過優(yōu)化廚房流程、提前準備食材、增加配送人員和車輛、合理規(guī)劃配送路線等方式來應(yīng)對訂單量的增加，從而盡量保證準時送餐。

在特殊天氣下，配餐公司如果提前關(guān)注天氣預報，與交通部門保持密切溝通，預備防滑鏈、雨具等特殊裝備，制定靈活的配送計劃，甚至提前出發(fā)，也能夠降低特殊天氣對送餐準時性的影響。

不過即使采取了這些措施，仍然可能會出現(xiàn)一些不可預見的情況，導致送餐稍有延遲。但總體來說，優(yōu)秀的配餐公司會盡最大努力確保準時送餐，所以單位或公司定制大量的員工團體餐時，建議優(yōu)先選擇一家管理規(guī)范、經(jīng)驗豐富的配餐公司進行配送，以免延誤用餐時間影響用餐體驗。