食品專間一般需要獨(dú)立的空調(diào)設(shè)施，主要是為了控制室內(nèi)的溫度、濕度和通風(fēng)，以確保食品的安全和質(zhì)量。

獨(dú)立的空調(diào)設(shè)施可以幫助維持恒定的室溫和相對(duì)濕度，這對(duì)于某些特定的食品來說是非常重要的。一些食品，如生鮮蔬果、奶制品、肉類和海鮮等，需要在低溫下保存以延長(zhǎng)其保質(zhì)期和防止細(xì)菌生長(zhǎng)。而其他食品，如糕點(diǎn)、巧克力和糖果等，需要在適宜的溫度下保存以保持其質(zhì)地和口感。獨(dú)立的空調(diào)系統(tǒng)可以幫助調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，使其符合食品的保存要求。

此外，食品專間的空調(diào)設(shè)施也可以提供適當(dāng)?shù)耐L(fēng)和空氣流動(dòng)，減少室內(nèi)潮濕和異味，防止霉菌和其他有害微生物的滋生。

綜上所述，獨(dú)立的空調(diào)設(shè)施對(duì)于食品專間來說是十分必要的，可以保證食品的質(zhì)量和安全。