導讀：揭露一家“黑配餐公司”無證經(jīng)營，工人們都沒有健康證，廁所內(nèi)刷碗洗碟，盛菜的筐子丟在污水里，打著正規(guī)飯店的招牌對外攬活，一天能做五六百份，一年穩(wěn)賺10萬元左右。

“黑配餐”加工點的廚房衛(wèi)生條件很差

現(xiàn)在很多公司、單位為了讓員工吃到熱乎的飯菜，選擇配餐公司送飯，可這些飯菜能讓人放心嗎?近日，記者根據(jù)市民舉報，對開發(fā)區(qū)海爾大道旁的一家無證配餐公司進行了暗訪，發(fā)現(xiàn)廚房內(nèi)衛(wèi)生很差，工人們都沒有健康證，洗碗的地方更是搬到了衛(wèi)生間里。老板向記者透露，他的飯菜主要供給附近工廠，一天能做五六百份，一年穩(wěn)賺10萬元左右。

黑配餐公司藏身居民樓

經(jīng)濟開發(fā)區(qū)有一家黑營養(yǎng)配餐企業(yè)躲藏在一個雙層的住戶小院里，自然環(huán)境十分差，做出去的飯食怎能令人安心？”前不久，市民劉先生檢舉稱，在經(jīng)濟開發(fā)區(qū)美的大路與前灣港路交匯處附近有一家黑營養(yǎng)配餐企業(yè)，這個企業(yè)長期向周邊一些加工廠出示營養(yǎng)配餐服務項目，“但我掌握到，這個營養(yǎng)配餐企業(yè)壓根就沒有申請辦理靠譜辦理手續(xù)，她們還隨便往外亂倒剩菜剩飯，影響我們附近住戶的日常生活?！标愊壬f，以前她們也以前向相關部門體現(xiàn)過，但一直沒有下面。

“黑配餐”加工點藏身在居民樓里

12月17日早上，記者在陳先生的領著出來來到這個營養(yǎng)配餐企業(yè)。營養(yǎng)配餐企業(yè)坐落于一個二層小樓里，大門口停著一輛乳白色微面，幾位小伙已經(jīng)從另一輛貨車上向下卸菜。記者以訂營養(yǎng)配餐的為名與一名職工溝通交流?！敖裉熘芰S多加工廠休假，我們也臨時不向外派送飯食了，你需看得話周一再回來吧?！边@名職工說。

盛菜的筐子丟在污水里

12月19日早上，記者再度趕到這個營養(yǎng)配餐企業(yè)，這時候，院子里一片繁忙，職工們已經(jīng)提前準備飯食，廚房里也飛出一陣陣的飯食香氣。

“大家過來了，但是里邊一些亂，擔待啊!”自稱為是老總的張某把記者迎進了房間內(nèi)。記者見到，越過服務廳就是餐廳廚房，廚房里煙霧彌漫，一口大鐵鍋里正熱著油。張某摸起周圍一個粘滿了油漬的大勺子在鍋中往返拌和了一下，“你略微等著我一下，我先把油菜子炒出去?！睆埬尺呎f邊把地面上的一個大籮筐搬了起來，然后把油菜子一股腦兒倒進了大鐵鍋里。煸炒了一會后，張某又把炒好的菜倒進了塑料周轉筐里，隨后把筐放到了廢水散流的地面上。

“我不會炒了，先把菜肴單拿出來給大家看一下?！闭f著，張某到了樓。記者在廚房里看過一下，刷洗盆中的水為灰黑色的，周圍一個屋子已經(jīng)做米飯，一些便當盒、餐具立即散放到地面上。

大概十多分鐘后，張某把二份萊單拿了出去，“一份是15元錢的，一份是10元錢的，大家看一下選哪一種?！庇浾叽致缘乜催^一下，10元錢的菜肴是兩菜兩葷，而15元錢的僅僅加了新鮮水果或是牛乳。

地方小，衛(wèi)生間里刷碗盤

“也有劃算的嗎？覺得價錢有一些高了?！庇浾弑砻?。

“劃算的也是有，你看看如今做的便是六塊錢的，2個葷菜一個葷腥，饃饃白米飯隨意要?！闭f著，張某就把銀行柜臺上的好多個鐵盒打開了，“葷腥是肉丸子，2個葷菜一個是油菜子，一個是水豆腐皮?！睆埬痴f。

在跟老總溝通交流的全過程中，記者又走訪調(diào)查了別的好多個屋子，在其中一個是放碗碟的，許多碗碟堆在一個裝滿水的大塑料盒子里。“它是我們洗碗的地區(qū)，餐具必須開展消毒殺菌，環(huán)境衛(wèi)生至少要令人安心，我們也是做食品的，食品的環(huán)境衛(wèi)生我們也一直很高度重視，這終究是令人吃的，粗心大意不可?！睆埬吃敿毥榻B說。

可記者走入這一屋子后，卻發(fā)覺里邊也有個坐便器。這時候記者才意識到，這居然是洗手間。而讓人不相信的是，坐便器離盛裝碗碟的大塑料盒子不上一米。

“如何在這兒洗碗，仿佛并不大環(huán)境衛(wèi)生吧？”記者了解。

“屋子太小了，確實放不下了，并且這里有自來水龍頭也便捷。”應對記者的疑惑，張某趕快表述說，“今日幾個職工沒有，累成狗不過來了，平時不那樣的，你放心好了。”

打著正規(guī)飯店招牌攬活

看到記者仍然不相信，王某這時候解下身上的圍裙，“我有飯店，要不你去我飯店看看吧，那邊做的飯菜會更好一些?！?

隨后，王某發(fā)動起自己的面包車載記者去飯店看看。王某駕駛著微面沿著海爾大道往南行駛，在路上王某告訴記者，他做這一行已經(jīng)兩年多了，以前在其他地方干，2010年下半年，他以每年兩萬元的租金租下了這個兩層小樓開始擴大規(guī)模。

“那你有沒有辦理手續(xù)？”記者問?！罢f實話，這邊沒辦，我一般都用那家飯店的手續(xù)來攬活。”王某說，他的這家配餐公司沒有工商、環(huán)保等手續(xù)，工人們也沒有健康證，如果有單位需要出具手續(xù)時，他就會把這家正規(guī)飯店的手續(xù)拿出來應付一下。

十幾分鐘后，面包車停在了長江路一家名叫“漁村飄香”的飯店門前。王某說，這家飯店是他跟朋友一起開的，“手續(xù)的問題你不用擔心，需要的話，我馬上讓他們給你復印一份拿著?！蓖跄痴f。

“好吧，那我再給領導匯報一下，如果領導同意，咱們就定下了?！彪S后，記者借故離開。

“黑配餐”很暢銷一年穩(wěn)賺10萬

做好的配餐究竟流向什么地方？在連續(xù)兩天的跟蹤中，記者發(fā)現(xiàn)王某送貨的地點除了工廠外還有工地、公寓等。

“周圍工廠和公司很多，配餐非常暢銷?！奔易「浇木用窭钕壬f，有些工廠沒有食堂，很需要配餐，而這家公司的配餐價格也不是太高，這給這家加工點帶來了很大的利潤。

“現(xiàn)在做什么也不好做，不過我們這一行生意還算可以，生意好的話，每天都能賣個五六百份?！蓖跄辰榻B說，特別是自從他把加工點安在這里后，他的生意就更好了，一年穩(wěn)賺十來萬元。

情況已反映給區(qū)長公開電話

黑配餐公司已經(jīng)開張一年多了，為何沒被執(zhí)法人員查處？“他們平時大門緊閉，執(zhí)法人員很難發(fā)現(xiàn)這個地方?！奔易「浇亩壬嬖V記者。另外也有居民表示，這個地方位于膠南和開發(fā)區(qū)交界處，有時候加工點會搬家躲避檢查。

12月20日下午，記者將情況反映給了黃島區(qū)區(qū)長公開電話，一位工作人員表示，他們會聯(lián)系相關部門的執(zhí)法人員前去查處。